小资酒健康理念,招商代理白酒

2019-11-30 19:23 来源 : 未知

  随着中产阶层队伍的不断壮大,人们对生活质量提高的需求也逐步加大,但国内白酒存在诸多问题:一价格虚高,虽然个别高端白酒质量过硬,但高企的价格脱离了广大群众。

  随着中产阶层队伍的不断壮大,人们对生活质量提高的需求也逐步加大,但国内白酒存在诸多问题:一 价格虚高,虽然个别高端白酒质量过硬,但高企的价格脱离了广大群众。二 质量参差不齐,全国有18000多家酿酒企业,调酒技巧与酿酒工艺的不同,导致很多白酒口味不能适应广大群众的口味,更有不法企业以次充好。

  小资的宗旨是:做好每一滴酒。我们开发出适应20-40岁消费群体的小资系列酒,用优质的产品与合适的价格服务每一位小资。

  白酒冷知识:低度白酒

  就现代医学而言,超过40%vol的酒对人体的伤害比较大,随着健康理念的普及,越来越多的人选择喝低度白酒,这也是常态的饮酒发展趋势。低度白酒的产生,就是用高度酒加浆降度,但是我们都知道,在原浆中再加入水,会使白酒变浑浊,并且会产生“水味”。所以,要使低度白酒保持低而不浑,低而不淡,并且保有原酒的风格特点,就要选用非常优质的基酒,提高酒基中的香味物质成分含量,即便掺入也能保持原来的风格特点。从白酒的主要微量成分来分析,浓香型白酒以己酸、乳酸、乙酸、丁.酸为主,而且丁.酸、己酸、乙酸的成分偏高一些,从酯含量方面来说,浓香型白酒己酸乙酯含量最.高,这是浓香型酒的特点。

  加入水降度之后:

  从上表可以看出,浓香型酒在酒度降到38%vol后,总酸和总酯的含量仍然可以保持在0.1以上,这就让白酒中的风味物质保持在仍然可以维持酒体风格的程度。

  而酱香酒和清香酒的总酸和总酯数在降度后都无法完全维持在0.1以上,这就会导致风味物质含量锐减造成酒体风格发生剧烈变化。另外,用于降度的水也是一个非常关键的因素。与酿造用水不同的是,降度用水不应有腐殖质的分解产物。测试方法也很简单,用10mg的高.锰.酸.钾溶于1L的水中,如果高.锰酸钾在二十分钟内完全的褪色,那么就代表水中含有腐殖质的分解产物,则不能作为降度用水来使用。

  综上所述,如果各位酒友想要喝一款从口感风格都比较到位的低度酒,浓香型酒是您的首.选。健康喝酒,喝健康酒,希望每位酒友在喝酒之余都能保持健康的体魄。

  鉴别白酒优劣的十个小方法!

  观

  好酒倒入酒杯后,酒色清澈透明;轻微晃动,酒液流动的速度,相对于水的速度更慢。这是因为白酒中富含多种微量元素,这些微量元素影响着酒液的黏稠度和丰富度。

  拈

  酒液拈动在手指间,感觉丝滑带涩,类似拈动热巧克力的感觉,则为好酒。因为酒分子表面包裹着一层酯化物薄膜,这层酯化物薄膜由酒中所富含的酯类物质与水分子经过长期的相互交融、相互渗透而形成,使酒液手感变得丝滑涩仄,有拈动热巧克力的感觉。

  溢

  倒入干净酒杯,张力十足,可溢出酒杯一成。为什么会这样呢?好酒中有以健康金属因子硒、锌、铁为中心形成的络合体,络合体使酒体结构张力十足。

  酒滴在纸巾上,酒液略缓慢地均匀晕开,周边浅的水迹很小。酒液缓慢晕开是好酒的一个明显的标志。酒精和水的比重不同,散开的速度也不同。

  渗

  而酒液经过长期密封、发酵后,酒曲的先天发酵作用开始充分显现,酒曲的核心因子,直接决定了酒水和酯化物的融合度。越是好酒,融合度越高,酒液和水融合完美,周边水迹就会很小。

  搓

  将酒倒入手掌中,双手搓干,轻嗅,粮香、糟香扑鼻。这是一种最简便的辨认方法。因为白酒在形成风味质量的过程中,必须经过一系列严格的生产工艺处理,如果出现疏忽,白酒中会出现某些邪杂味,常见的有糠味、窖泥臭、霉味等。所以在白酒生产中去杂增香,保持粮食原有风味,是优质白酒的标志。

  品

  真正的好酒,入口柔和,生津前缓,嚼着香郁,圆润中挺,回味悠长。

  闻

  好酒香气丰富,缓缓飘进鼻腔,初闻有饭、粮香,后有复合的陈年老酒的陈香气,整个香气让人感觉馨香飘逸。

  酒后

  有酒香,无酒臭,这是好酒的另一个特质,当品尝过好酒后,自然会有比较。好酒喝过不上头,却有微醺,1个半小时后酒气消散,无半点酒气酒臭味。

  融油

  酒体富集酯类、醛类物质,使得酒体具有一定融油性特质,品质好的酒本身富含酯、醛类物质,当你测评一种酒是否为好酒时,不妨试一试,滴一滴食用油于酒中,如果油在酒体中自然扩散和均匀下沉,则为好酒。

  酒花

  酒瓶倒置,酒花分布均匀,上翻密度间隙明显,且缓慢消失,酒液清澈。因为酒精度的高低以及乙酸乙酯物质比例的不同,使得酒花呈现出不同形态。一般酒花细密的为优质好酒,酒花粗疏则次之.